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春晖路街道市场监管所开展肉类专项检查 筑牢食品安全防线

日期: 2026-05-07


近期,春晖路街道市场监管所聚焦流通、餐饮环节肉类及其相关产品质量安全,在辖区范围内组织开展专项检查行动,切实守护人民群众“舌尖上的安全”。

在肉制品集中批发市场及肉制品集中区域,执法人员对冻鲜肉、腊肉等预包装肉制品代理商库房的环境卫生、“阳光仓储”设施使用、食品经营批发业务票据出具等情况展开排查,从源头严查“三无(无厂名、地址、商标)”及来源不明的肉制品流入辖区市场。

在各大中型超市,执法人员对预包装卤制产品、熟食的品种、贮存环境、标识标签、外包装箱体等是否合规展开排查;同时对散装及冻货肉及肉制品的购进票据、冷藏冷冻设施、防尘措施、肉品色泽比对等进行进一步规范。

在各生鲜肉专卖店或摊点,执法人员紧盯生鲜专柜、切肉刀具等相关设施,详细查看现售猪肉、牛肉、羊肉等鲜肉及各类肉制品是否从具备合法资质的屠宰、批发企业购进,是否持有“两证两章”(动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证及对应验讫章),是否及时严格落实了进货查验制度,销售现场是否禁用生鲜灯。确保肉品来源可查、渠道正规。

在居民小区、校园周边、商圈街道、公路沿线等餐饮店、烧烤店、麻辣烫店、食杂店、便利店、小卖部等营业门店,执法人员对是否存在以次充好、预包装肉制品、熟肉等使用或经营的店面环境卫生、供货方资质、票据索要、大小袋包装产品标识标签等方面进行详细检查。同时督促相关经营者及时履行进货查验义务,规范填写日管控自查记录。

截至目前,排查肉及肉制品经营主体138家次,排查风险隐患12个,下发责令改正通知书5份,督促相关单位立行立改。立案查处了以鸭肉冒充牛肉、采用过期食品原料加工肉制品等违法行为3家次。

下一步,春晖路街道市场监管所将对辖区流通领域肉制品及肉制品生产企业、小作坊,以及大中型餐饮店、自助火锅店等使用肉及肉制品情况进行专项“大体检”。同时,利用“你点我检”专项活动不定期对肉及肉制品进行专项抽检、快检,坚决筑牢食品安全每一道防线,全力保障人民买得放心、吃得放心。


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