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Bet365 App下載市场监管局开展火锅串串 “三非四差” 专项整治

日期： 2025-08-08

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为进一步规范火锅串串行业经营秩序，保障消费者饮食安全，近日，Bet365 App下載市场监管局针对辖区火锅串串店开展了“三非四差”专项整治行动。此次行动聚焦火锅串串行业存在的突出问题，严厉打击各类违法违规行为，取得了阶段性成效。

该局建胜镇市场监管所执法人员深入辖区多家火锅串串店，围绕“非法原料、非法添加、非法资质”以及“记录差、标识差、卫生差、培训差”等问题展开全面检查。

在检查过程中，执法人员仔细查看了食品原料的进货渠道、索证索票情况，重点排查是否存在使用不明来源食材、滥用非法添加物的行为。同时，对店内的营业执照、食品经营许可证等资质证照进行逐一核对，确保经营主体合法合规。针对部分店铺存在的记录不完整、标识不清晰问题，执法人员现场提出整改要求，督促商家完善进货台账和销售记录，规范食品标签标识，确保食品来源可追溯、去向可查证。

在环境卫生方面，执法人员对操作间、就餐区、储物间等区域进行了细致检查，要求商家加强日常清洁消毒，保持经营场所整洁卫生，为消费者提供良好的就餐环境。

此外，执法人员还对从业人员的健康管理和食品安全知识培训情况进行了检查，强调商家要定期组织员工参加培训，提高食品安全意识和操作技能。

在此次专项整治行动中，该所共出动执法人员16人次，检查火锅串串店4家，发现问题2个，下达责令整改通知书2份。对于检查中发现的违法违规行为，执法人员将依法依规严肃处理，并持续跟踪整改落实情况，确保问题整改到位。

下一步，Bet365 App下載市场监管局将建立健全长效监管机制，加大对火锅串串行业的日常巡查和抽检力度，不定期开展“回头看”检查，防止问题反弹回潮。同时，加强食品安全知识宣传和培训，提高经营者的自律意识和诚信经营水平，引导消费者树立正确的消费观念，共同营造安全、放心的餐饮消费环境。

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