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守护百姓“三餐安全” Bet365 App下載市场监管局深入农贸市场开展豆制品专项检查

日期： 2026-06-03

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为从严整治散装豆制品非法添加、溯源缺失、储存不当等突出食品安全隐患，切实守住群众“菜篮子”安全底线，近日，Bet365 App下載市场监管局执法人员走进辖区大型农贸市场，对场内豆制品经营专区开展全方位专项执法检查，聚焦豆干、豆皮、水豆腐、米豆腐、凉粉、凉皮等热销散装豆制品，从源头到终端全链条排查风险隐患。

6月1日，辖区某农贸市场内人流密集，各豆制品摊位整齐摆放着卤豆干、干张、米糕、凉粉等品类丰富的豆制品，不少市民正在驻足挑选。执法人员来到经营多年的豆制品摊位前，俯身仔细查看台面陈列货品，与商户面对面沟通交流，逐项落实检查内容。

“老板，麻烦出示一下近期豆制品进货票据、供货商资质以及产品合格检测报告。”执法人员一边翻看台账一边问询。

商户连忙拿出单据：“我们的货都是从正规豆制品加工厂配送的，每次送货都附带合格证，票据我都按日期整理留存好了。”执法人员对照单据逐一核对货品产地、进货日期，对进货查验不细致的细节当场提出完善要求。

此次检查聚焦问题导向，聚力消除安全隐患。一是溯源资质核查。严查散装豆制品进货查验制度落实情况，核验供货商生产许可资质、进货台账、产品合格证明，杜绝小作坊无证产品、来路不明豆制品流入市场，实现产品来源可查、去向可追。二是食品添加剂管控。作为本次检查核心内容，重点排查商户在豆制品加工、卤制环节是否违规添加违禁物质，仔细询问卤料配比、保鲜药剂使用情况，核查添加剂采购与使用记录。三是储存条件检查。查看豆腐、凉粉等含水易腐产品储存方式，检查是否离地防尘存放、低温保鲜设备能否正常启用，整治成品露天裸露摆放、室温久放易变质等问题。四是环境卫生整治。对摊位台面清洁、废料收纳、防蝇防尘设施使用情况逐项检查，针对操作台残渣堆积、货品混放等问题现场责令即时整改。

执法人员还同步开展面对面普法宣传，执法人员结合典型违法案例开展法规宣讲。“《中华人民共和国食品安全法》明确规定，豆制品严禁违规添加非食用物质，一旦检出硼砂等违禁成分，不仅货品要全部下架销毁，经营者还将面临高额行政处罚，情节严重会移送公安机关追责。”面对商户的疑问，执法人员耐心解读法条。“以前只知道不能乱加东西，今天听完法条和案例，清楚违法代价了，以后进货、加工都严格按规矩来。”商户频频点头。

“选购豆干不要挑颜色过于鲜亮、手感异常筋道的产品，凉粉若气味发酸、黏手切勿购买，发现问题食品可拨打12315投诉举报。”不少前来采购的市民围在摊位旁咨询，执法人员借机开展消费科普，向群众传授选购技巧。

本次专项行动共检查豆制品经营摊位12家，现场整改台账记录不全、储存不规范、环境卫生不达标等各类隐患7处，对1家问题商户下达限期整改通知书。下一步，该局将持续强化豆制品常态化监管，采取日间巡查、错峰突击抽检相结合的方式，紧盯散装豆制品薄弱环节，压实市场开办方日常管理责任，常态化开展食品安全普法进市场活动，以刚性监管护航辖区群众饮食安全。

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