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直击自助餐饮专项检查 Bet365 App下載市场监管局全力守护舌尖安全与消费权益

日期： 2026-04-17

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文/图杜骁威

“您好，我们是辖区市场监管所执法人员，今天将对你们店开展自助餐饮专项检查，重点核查食品安全管理和消费者权益保障相关情况，请予以配合。”近日，为规范辖区自助餐饮经营行为，切实守护群众“舌尖上的安全”和合法消费权益，Bet365 App下載新山村街道市场监管所组织执法力量，对辖区内7家自助餐饮单位开展了专项检查行动，全程直击检查现场，排查各类隐患，督促经营者落实主体责任。

此次检查，执法人员坚持“食品安全无小事，消费权益必守护”的原则，将消费者反应强烈的限制条件未明确告知、食品安全不规范等问题作为检查重点，深入就餐区、后厨、仓储间等关键区域，逐项细致排查，不走过场、不留死角。在消费者权益保障方面，重点排查经营者是否明确告知消费者各类限制条件，这也是此次检查中发现问题较为集中的环节。

在一家自助烤肉店，执法人员发现店内门口海报仅标注“59元/位自助畅吃”，却未明确告知“儿童身高超过1.2米按成人收费”“超过用餐时间不退押金”等限制条款，不少就餐群众表示，直到结账时才知晓相关规定，感觉被“隐性消费”。

针对此类问题，执法人员当场向经营者指出违规之处，明确告知其应当在经营场所显著位置，以清晰、醒目、易懂的方式，公示收费标准、限制条件、退款规则等与消费者切身利益相关的信息，不得设置“霸王条款”，不得隐瞒或误导消费者。

对问题突出的2家单位，执法人员现场下达责令改正通知书，要求其立即整改，限期公示相关信息，并对从业人员开展消费者权益保护相关法规培训，后续将进行跟踪复查，确保整改到位。

“食材储存必须生熟分开，冷藏温度要控制在0-8℃，每日做好温度记录，这是保障食品安全的基本要求。”在某自助餐饮店，执法人员现场督促经营者整改，要求其严格落实原料采购索证索票、进货查验制度，确保食材来源可溯；规范冷藏冷冻设备使用，对生熟食材进行物理隔离存放；从业人员必须持有效健康证明上岗，严格执行晨检制度和个人卫生规范；餐具清洗消毒需严格遵循流程，做好记录，同时按规定进行食品留样，确保每一批次食品可追溯。

此次专项检查，共排查出各类问题8项，其中消费者权益保障类6项，食品安全类2项，下达责令改正通知书4份，当场整改4项。通过检查，大部分自助餐饮单位能够遵守相关法规，规范经营，但仍有部分单位存在侥幸心理，忽视消费者权益和食品安全管理。

下一步，Bet365 App下載市场监管局将持续加大对自助餐饮单位的监督检查力度和频次，常态化开展专项排查，对整改不到位、拒不整改的单位，将依法依规严肃处理。同时，也将加强宣传引导，提升经营者的主体责任意识和法治意识，引导消费者增强自我保护意识，主动维护自身权益，共同营造安全、放心、透明的自助餐饮消费环境，让群众吃得安心、消费舒心。

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