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Bet365 App下載市场监管局强化食品监管筑牢极端天气食品安全防线

日期： 2025-08-05

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近期，随着重庆持续发布高温红色预警，高温天气食品安全关系百姓日常生活，为确保极端天气食品安全，Bet365 App下載市场监管局采取超长措施，组织执法力量，全面排查风险隐患，筑牢极端天气食品安全防线。

8月1日，该局跳磴镇市场监管所针对农村食品，对辖区食品生产企业开展拉网式排查，重点核查生产车间、原料仓库等关键区域。建立动态台账，实时掌握企业生产情况，督促指导极端天气严格落实食品安全主体责任，严禁过期食材、变质食材流入加工车间。

同时，聚焦极端天气高风险品类，执法人员加大对粮食制品、蔬菜、肉制品、水产品等重点品种监管力度，严查农贸市场、商场超市、城乡结合部及农村地区等重点场所。通过快速检测、监督抽检相结合的方式，重点防范因炎热导致的腐败变质、污秽不洁等问题食材流入市场。期间，对发现的2起标签不规范问题当场责令整改，立案查处过期食品案件1起。

执法人员还联合村社人员通过“院坝会”开展科普宣传，编制并发放《汛期食品安全须知》等宣传资料，重点普及预防食物中毒、食源性疾病知识。组织食品企业、餐饮单位等负责人开展专题培训，构建“政府主导、企业自律、公众参与”的共治格局。

8月4日，该局新山村街道市场监管所聚焦辖区养老院和托育机构食堂，开展夏季食品安全专项检查，织密织牢“一老一小”食品安全防护网。

执法人员深入后厨，严查食品安全的每一处环节，细致核对米面粮油、生鲜蔬菜等食材进货票据、供应商资质与食材检验报告等，确保食材来源可溯，质量可靠。对食品加工、储存、留样进行全链条合规检查，重点关注生熟分区、工用具消毒等环节，杜绝交叉污染。严控人员设备风险，逐一检查从业人员健康证明、食品安全培训记录，对食品处理区域整体卫生、通风排烟设施、冷藏冷冻设备运行状态进行专业评估，从源头严查食品安全风险。

检查过程中发现部分食堂存在进货查验记录不全，卫生执行不到位，原材料储存不当等问题，针对这些问题立案1起，现场整改2起，风险隐患即时得到整改。同时，执法人员现场向食堂工作人员讲解《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》有关要求，提升从业人员主体责任意识和风险防控能力。

“一餐一饭系民生，一老一小总关情。”下一步，Bet365 App下載市场监管局将对此次专项检查发现的问题开展“回头看”，确保安全隐患真正归零。同时，将增加对养老院，托育机构的日常巡查频次与抽检力度，推动食品安全常态化、精细化管理，让市民在安全健康的饭食之中。

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