部门动态_Bet365 App下載-Bet365亚洲版

您当前的位置： Bet365 App下載>部门街镇 > 部门动态

Bet365 App下載市场监管局开展餐饮用冰执法检查守护夏日清凉

日期： 2025-07-23

大中小

随着夏季餐饮行业用冰高峰的到来，Bet365 App下載市场监管局以“全链条、全环节、全要素”监管为抓手，深入辖区餐饮店、饮品店、夜市摊点等场所，开展餐饮用冰专项整治行动，为消费者守护夏日“清凉权利”。

盛夏时节，冰饮、冰品成为餐饮消费的“刚需”。从奶茶店的冰沙桶到火锅店的冰盘，从烧烤摊的冰镇啤酒到甜品店的冰品原料——一块小小的冰块，直接关系着消费者“舌尖上的清凉”与安全。

从“制冰源头”到“餐桌终端”，全链条排查隐患

“您的制冰机多久清洗一次？用水是自来水还是直饮水？”7月22日，在Bet365 App下載新天泽商圈的一家连锁奶茶店，该局春晖路市场监管所执法人员正仔细检查制冰设备。正值午后，该店制冰机“嗡嗡”运转，透明的冰块不断落入储存箱，执法人员手持温度计测量冰桶内壁温度：“-12℃，符合冷链储存要求。”

此次整治行动中，Bet365 App下載市场监管局聚焦餐饮用冰“生产—储存—使用”三大核心环节，剑指“脏冰”“问题冰”隐患排查：

查源头管控，制冰用水与设备双达标。要求餐饮单位制冰用水必须符合《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2022），优先使用直饮水或经净化处理的饮用水；同步检查制冰机清洁消毒记录，要求设备每3天至少深度清洗一次，避免微生物滋生。“我们现场抽取了3家餐饮店的制冰原料水样送检，重点检测菌落总数、大肠菌群等指标，目前均未超标。”执法人员介绍道。

查过程监管，储存运输“零温差”。针对火锅店、烧烤店常用的“冰盘储冰”模式，重点检查冰桶密封性、储存温度（需≤0℃）及冰块暴露时间（不得超过2小时）；对使用外购冰块的餐饮单位，要求供应商提供《食品生产许可证》《第三方检测报告》等资质，严禁使用无标识、过期或来源不明的冰块。

查终端规范，使用环节“透明化”。要求餐饮单位在冰块使用区域公示制冰用水来源、制冰设备清洗记录，并在菜单或点餐页面标注“冰饮使用符合卫生标准冰块”等信息，保障消费者知情权。“现在喝冰饮更放心了，店员还会主动介绍冰块来源！”在一家网红冷饮店，消费者王女士指着墙上的“用冰安全公示牌”说。

从“突击查”到“智能管”，严打违规行为

“这家串串店的冰桶有异味，冰块融化后水质浑浊，立即停业整改！”7月21日晚，执法人员对夜间经营的夜市摊点开展突击检查。执法人员用手电筒照射冰桶内壁，发现部分摊点冰块粘连杂质、储存环境温度偏高，当场责令下架问题冰块，并对负责人进行约谈。

为确保监管无死角，Bet365 App下載市场监管局创新“日常巡查+突击暗访+第三方抽检”模式：一方面，依托“网格监管”机制，将辖区800余家餐饮单位划分为9个责任片区，由专人每周抽查；另一方面，联合第三方检测机构对高风险餐饮单位（如夜市、网红店）开展“双随机”抽检，重点检测冰块菌落总数、大肠菌群等卫生指标。

此外，针对“雪糕刺客”“冰块刺客”等消费痛点，执法人员同步检查餐饮单位明码标价情况，要求在冰饮菜单、价签上明确标注“含冰”重量或“冰饮价格构成”，杜绝“低成本冰块卖高价”的宰客行为。

从“科普”到“共治”，织密社会监督网

“如何自测冰块卫生？记住三看，看透明度（无杂质）、看融化速度（正常冰块10分钟融化1/3）、闻气味（无异味）。”在Bet365 App下載春晖路街道的“食品安全科普课堂”上，市场监管局工作人员现场演示冰块卫生检测方法，吸引30余名餐饮从业者和居民参与。

为推动社会共治，Bet365 App下載市场监管局打出“宣传+服务”组合拳：一方面，通过微信公众号、社区公告栏发布《夏季餐饮用冰安全指南》，普及“选冰—存冰—用冰”小技巧；另一方面，对群众举报的“问题冰块”“违规用冰”线索实行“24小时响应、48小时办结”。截至目前，已受理相关投诉6起，均快速处置并反馈结果。

“餐饮用冰看似小事，实则是民生大事。”Bet365 App下載市场监管局相关负责人表示，下一步将持续强化全链条监管，推动餐饮单位建立“用冰安全台账”，实现冰块从生产到使用的全程溯源，切实守护消费者“清凉又安心”的夏日体验。

市场监管局温馨提示：消费者若发现餐饮店使用浑浊、异味冰块，或存在未明码标价、用冰来源不明等问题，可拨打12315热线举报，让我们共同筑牢夏日“清凉防线”。

扫一扫在手机打开当前页